چه کاغذی برای جعبه کیک استفاده می شود؟ مواد توضیح داده شده است

جعبه‌های کیک عمدتاً از مقوای مخصوص مواد غذایی ساخته می‌شوند - معمولاً از تخته SBS (سولفات سفید شده جامد)، مقوای کرافت یا تخته راه راه - با گرمی که معمولاً بسته به اندازه جعبه و الزامات ساختاری از 250 گرم در ثانیه تا 450 گرم در متر متغیر است. کاغذ یا تخته خاص انتخاب شده بر استحکام، قابلیت چاپ، مقاومت در برابر رطوبت، انطباق با ایمنی مواد غذایی و پرداخت بصری جعبه تأثیر می گذارد. یک لایه استاندارد جعبه کیک کاغذی برای یک تکه یا کیک کوچک از تخته SBS 300 تا 350 گرم در متر استفاده می شود، در حالی که یک جعبه کیک عروسی طبقه بندی شده بزرگ ممکن است به ساختار موجدار دو جداره برای پشتیبانی بار نیاز داشته باشد.

درک اینکه کدام مواد کاغذی استفاده می شود - و چرا - برای نانوایی ها که بسته بندی را انتخاب می کنند، مارک هایی که جعبه های کیک کاغذی سفارشی طراحی می کنند، و تولید کنندگان برای تامین سهام تخته اهمیت دارد. این راهنما هر نوع ماده اصلی، مشخصات فنی آنها، الزامات ایمنی مواد غذایی، ویژگی های چاپ، و نحوه تطبیق تخته مناسب با برنامه مناسب جعبه کیک را پوشش می دهد.

برد SBS: پرمصرف ترین مواد برای جعبه های کیک کاغذی

تخته سولفات سفید شده جامد (SBS) ماده غالب در تولید جعبه کیک کاغذی درجه یک و خرده فروشی در سراسر جهان است. تولید شده از خمیر شیمیایی 100٪ بکر سفید شده ، یک سطح سفید روشن در هر دو طرف به آن می دهد - یک مزیت کلیدی برای جعبه های کیک که به چاپ با کیفیت بالا، تولید مثل رنگ پر جنب و جوش و ظاهری تمیز و بهداشتی نیاز دارند که به مشتریان در مورد ایمنی غذا اطمینان می دهد.

ویژگی های فنی برد SBS برای جعبه های کیک

• محدوده گراماژ: 270-450 گرم در ثانیه برای کاربردهای جعبه کیک. معمولاً از یک جعبه پنجره نانوایی استاندارد برای یک کیک گرد 6 اینچی استفاده می شود 300-350 گرم در متر برد SBS.
• روشنایی: برد SBS به سطوح روشنایی ISO می رسد 85-92٪ ، امکان بازتولید رنگ دقیق برند، الگوها و عکاسی از غذا را در قسمت بیرونی جعبه فراهم می کند.
• کولیس (ضخامت): معمولاً 0.38-0.60 میلی متر برای درجات جعبه کیک، استحکام کافی برای حفظ شکل جعبه بدون وزن مواد بیش از حد را فراهم می کند.
• پوشش سطح: اکثر بردهای SBS که برای جعبه های کیک استفاده می شوند دارای یک سطح بیرونی با پوشش خاک رس (C1S - Coated One Side یا C2S - Coated Two Sides) که چسبندگی جوهر و قابلیت چاپ را بهبود می بخشد در حالی که سطح داخلی بدون پوشش ایمنی تماس با غذا را حفظ می کند.
• ایمنی مواد غذایی: برد SBS برای تماس مستقیم با مواد غذایی با FDA مطابقت دارد و الزامات مقررات اتحادیه اروپا (EC) شماره 1935/2004 برای مواد بسته بندی مواد غذایی را برآورده می کند.

چرا نانوایی ها و تولیدکنندگان جعبه SBS را انتخاب می کنند؟

برد SBS به‌طور ثابت در حفظ چین‌خوردگی امتیاز می‌گیرد - توانایی تا شدن تمیز در امتداد خطوط امتیاز بدون ترک خوردن یا لایه‌برداری، که برای گوشه‌های واضح و زبانه‌های قفل مطمئن که یکپارچگی ساختاری جعبه کیک کاغذی را می‌دهد بسیار مهم است. کولیس یکنواخت آن در سراسر ورق همچنین نتایج ثابت برش قالب را در سرعت های تولید بالا تضمین می کند و ضایعات را در خطوط جعبه سازی خودکار کاهش می دهد.

مقوای کرافت: انتخاب جعبه های کیک طبیعی و سازگار با محیط زیست

مقوای کرافت - تولید شده از خمیر سولفات سفید نشده یا نیمه سفید شده - ظاهر مشخص قهوه ای یا قهوه ای مایل به قهوه ای را به همراه بسته بندی نانوایی های صنعتگر و سازگار با محیط زیست ارائه می دهد. این دومین ماده تخته ای است که برای جعبه های کیک کاغذی استفاده می شود، به ویژه در میان نانوایی های صنایع دستی، مارک های مواد غذایی ارگانیک، و خطوط بسته بندی که پایداری را به عنوان یک ارزش اصلی قرار می دهند.

Kraft Board در مقابل هیئت مدیره SBS برای جعبه های کیک

مقاومت پارگی تخته کرافت - معمولاً 15 تا 25 درصد بیشتر از SBS در گرماژی معادل - آن را به یک انتخاب عملی برای جعبه های کیک سنگین تر تبدیل می کند که دوام ساختاری در هنگام حمل در اولویت است. سطح طبیعی آن چاپ تمام رنگی را محدود می کند، اما این محدودیت اغلب با زیبایی شناسی مینیمالیستی که بسیاری از برندهای نانوایی صنعتگر فعالانه به دنبال آن هستند، مطابقت دارد.

تخته راه راه: برای جعبه های کیک بزرگ، سنگین یا حمل و نقل

هنگامی که جعبه کیک باید وزن قابل توجهی داشته باشد - یک کیک عروسی چند طبقه، یک کیک تخته ای بزرگ یا کیک هایی که از راه دور حمل می شوند - مقوای تک لایه با تخته راه راه جایگزین می شود. ساندویچ ساخت و ساز راه راه یک لایه متوسط ​​فلوت شده بین دو ورق آستر مسطح، ایجاد یک ساختار بالشتک هوا است که به طور چشمگیری مقاومت فشاری و مقاومت در برابر ضربه را افزایش می دهد.

انواع فلوت های راه راه مورد استفاده در جعبه های کیک

• فلوت الکترونیکی (ضخامت 1.5 میلی متر): رایج ترین انتخاب راه راه برای جعبه های کیک خرده فروشی. به اندازه‌ای نازک است که به خوبی روی آستر بیرونی چاپ شود، به اندازه‌ای قوی است که از کیک‌ها تا حدودی پشتیبانی کند 3-4 کیلوگرم . تمیز تا می شود و جعبه ای با دیوارهای بیرونی صاف تولید می کند.
• بی فلوت (3.0 میلی متر ضخامت): برای جعبه های کیک بزرگتر و ظروف حمل و نقل نانوایی استفاده می شود. قدرت انباشتگی بالاتری نسبت به E-flute ارائه می دهد - تقریباً 25٪ مقاومت بیشتر در برابر له شدن لبه - به قیمت کاهش کمی صافی سطح چاپ.
• EB دو جداره (ضخامت 4.5 میلی متر): دو لایه فلوت ترکیب شده، برای جعبه های سنگین حمل کیک عروسی یا ظروف کیک طبقه ای که نیاز به حداکثر محافظت دارند استفاده می شود. می تواند بارهای بیش از حد را پشتیبانی کند 10 کیلوگرم بدون تغییر شکل پایه

ورق های آستری روی جعبه های کیک موجدار درجه مواد غذایی معمولاً از آن ساخته می شوند آستر کرافت تاپ سفید - تخته کرافت با یک لایه سطحی پوشش داده شده با خاک رس سفید سفید شده - اجازه می دهد مارک تمیز و چاپ در خارج و در عین حال حفظ مزایای ساختاری الیاف کرافت در سراسر.

راهنمای گراماژ: انتخاب وزن مناسب کاغذ برای هر نوع جعبه کیک

گرماژ تخته (gsm - گرم بر متر مربع) به طور مستقیم استحکام، وزن، هزینه مواد و مناسب بودن جعبه کیک کاغذی را برای اندازه های مختلف کیک تعیین می کند. انتخاب گراماژ اشتباه یکی از رایج ترین اشتباهات در مشخصات جعبه کیک است - خیلی سبک و جعبه در اثر رطوبت فرو می ریزد یا تاب می خورد. بیش از حد سنگین است و جعبه به طور غیر ضروری گران می شود و تمیز کردن آن دشوار است.

پوشش ها و درمان های اعمال شده بر روی کاغذ جعبه کیک

مقوای خام به تنهایی برای کاربردهای جعبه کیک کافی نیست. سطوح داخلی و خارجی نیاز به درمان های خاصی برای رسیدگی به رطوبت، گریس و نیازهای تماس با مواد غذایی در محیط های نانوایی دارند.

درمان های سطح داخلی

• پوشش پلی اتیلن (PE): یک لایه نازک از پلی اتیلن مواد غذایی که روی سطح داخلی لمینت شده است، مقاومت در برابر رطوبت و چربی را فراهم می کند. وزن استاندارد پوشش پلی اتیلن است 15-20 گرم در متر ، برای جلوگیری از خیساندن روغن کیک های مبتنی بر کره در پانل پایه در بازه های زمانی معمولی 4 تا 12 ساعت کافی است.
• پوشش مقاوم در برابر چربی (GR): یک پوشش مانع بدون فلوئور مبتنی بر آب که در طول تولید تخته به صورت خطی اعمال می شود. پایدارتر از لایه لایه پلی اتیلن و به طور فزاینده ای توسط مقررات اتحادیه اروپا برای کاهش PFAS (مواد به ازای هر و پلی فلوروآلکیل) در مواد تماس با غذا مورد نیاز است.
• فضای داخلی طبیعی بدون پوشش: در کاربردهای کیک خشک (به عنوان مثال، نان، بیسکویت) که در آن جابجایی چربی نگران کننده نیست، استفاده می شود. قابل بازیافت ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه.

پایان های سطح خارجی

• لمینت براق: یک فیلم OPP نازک (پلی پروپیلن جهت دار) که به قسمت بیرونی چاپ شده چسبانده شده و اضافه می کند 30-40٪ مقاومت در برابر خش بیشتر و یک روکش براق بالا که اشباع رنگ را تشدید می کند. رایج ترین در جعبه های کیک هدیه خرده فروشی.
• لمینیت مات: همان فیلم OPP با روکش مات. کیفیت لمسی ملایم و ممتاز تولید می کند که به طور فزاینده ای با برندهای لوکس و حرفه ای نانوایی مرتبط است.
• لاک آبی (بر پایه آب): یک پوشش نازک شفاف روی چاپ برای محافظت از جوهر بدون افزودن لایه لایه پلاستیکی اعمال می شود. قابل بازیافت تر از لمینت OPP و برای جعبه های داخلی که به طور تقریبی با آنها کار نمی شود کافی است.
• نقطه ای UV: لاک انتخابی براق روی عناصر طراحی خاص - آرم‌ها، الگوها - روی پس‌زمینه مات اعمال می‌شود تا جلوه کنتراست ممتازی که در جعبه‌های کیک کاغذی سفارشی پیشرفته استفاده می‌شود.

الزامات ایمنی مواد غذایی برای مواد کاغذی جعبه کیک

هر کاغذ یا تخته ای که در جعبه کیک استفاده می شود و مستقیم یا غیرمستقیم با مواد غذایی تماس پیدا می کند باید با مقررات ایمنی مواد غذایی قابل اجرا مطابقت داشته باشد. این الزامات محدود می کند که کدام رنگ ها، عوامل سفید کننده، پوشش ها، چسب ها و جوهرها را می توان در هر جایی از ساخت جعبه استفاده کرد.

• FDA 21 CFR (ایالات متحده آمریکا): مواد کاغذ و مقوا باید با 21 CFR 176.170 (اجزای کاغذ و مقوا در تماس با غذاهای آبی و چرب) و 21 CFR 176.180 (تماس با غذای خشک) مطابقت داشته باشند. پوشش ها و چسب ها دارای لیست های CFR جداگانه هستند.
• مقررات اتحادیه اروپا (EC) شماره 1935/2004: همه مواد در تماس با غذا باید بی اثر باشند - آنها نباید موادی را به مقداری به غذا منتقل کنند که سلامت انسان را به خطر بیندازد یا به طور غیرقابل قبولی ترکیب غذا را تغییر دهد.
• استاندارد مواد بسته بندی BRCGS: مورد نیاز بسیاری از زنجیره های خرده فروشی عمده در بریتانیا و اتحادیه اروپا است. گواهی می‌دهد که تولیدکنندگان بسته‌بندی، سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی را که قابلیت ردیابی مواد و کنترل آلودگی را پوشش می‌دهد، نگهداری می‌کنند.
• انطباق جوهر چاپ: جوهرهای روی جعبه های کیک نباید حاوی روغن های معدنی یا آمین های معطر اولیه باشد که می توانند از طریق تخته به غذا منتقل شوند. جوهرهای مبتنی بر آب یا فرابنفش کم مهاجرت استاندارد صنعتی برای چاپ بسته بندی مواد غذایی هستند.
• محدودیت های فیبر بازیافتی: مقوای بازیافتی می‌تواند حاوی آلاینده‌های روغن معدنی از جوهر روزنامه باشد. برای کاربردهای تماس مستقیم با مواد غذایی، فیبر بکر SBS یا یک لایه مانع عملکردی برای جلوگیری از مهاجرت مورد نیاز است.

گزینه های کاغذی پایدار برای جعبه های کیک

با سخت‌تر شدن الزامات پایداری برای بسته‌بندی مواد غذایی، نانوایی‌ها و تولیدکنندگان جعبه به سمت ترکیب‌های تخته و پوششی سوق داده‌اند که عملکرد مواد غذایی را حفظ کرده و در عین حال قابلیت بازیافت پایان عمر را بهبود می‌بخشد و اثرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهد.

• برد دارای گواهی FSC: گواهی شورای نظارت بر جنگل تأیید می کند که الیاف بکر مورد استفاده در SBS یا تخته کرافت از جنگل هایی با مدیریت مسئولانه سرچشمه می گیرد. گواهی FSC Chain of Custody به نانوایی‌ها اجازه می‌دهد تا آرم FSC را روی جعبه‌هایشان چاپ کنند - سیگنالی مهم‌تر برای مصرف‌کنندگان آگاه به محیط‌زیست.
• پوشش های مانع بدون فلوئور: جایگزینی لایه‌بندی پلی‌اتیلن و درمان‌های مقاوم در برابر گریس مبتنی بر PFAS با پوشش‌های سدکننده مشتق از زیستی مبتنی بر آب، مقاومت در برابر چربی را حفظ می‌کند در حالی که جعبه را کاملاً قابل بازیافت در جریان‌های کاغذ استاندارد می‌کند.
• تخته کمپوست پذیر: تخته کرافت بدون پوشش یا تخته SBS بدون لمینیت پلاستیکی دارای گواهی کمپوست خانگی یا صنعتی (استاندارد EN 13432) می باشد، مشروط بر اینکه جوهرها و چسب ها نیز دارای گواهی کمپوست پذیر باشند.
• SBS بازیافتی (CSBS): برخی از تولیدکنندگان تخته SBS را پیشنهاد می‌کنند که درصدی از فیبر بازیافتی بدون جوهر را در لایه‌های داخلی قرار می‌دهد و در عین حال سطح بیرونی فیبر بکر را حفظ می‌کند - کاهش استفاده از خمیر بکر در حالی که الزامات ایمنی تماس با مواد غذایی را از طریق مانع ایجاد شده توسط لایه بیرونی بکر انجام می‌دهد.

نحوه تعیین کاغذ برای سفارش جعبه کیک کاغذی سفارشی

هنگام سفارش جعبه کیک کاغذی سفارشی از یک سازنده، مشخص کردن مواد تخته به درستی از همان ابتدا از خطاهای نمونه گیری پرهزینه جلوگیری می کند و اطمینان حاصل می کند که جعبه تمام شده با الزامات عملکرد و انطباق مطابقت دارد.

1. وزن و رطوبت کیک را تعریف کنید. یک کیک پنیر متراکم یا دریچه پر از خامه نسبت به کیک اسفنجی خشک رطوبت و چربی بیشتری تولید می کند. این تعیین می کند که آیا یک مانع مقاوم در برابر چربی یا پلی اتیلن در فضای داخلی مورد نیاز است.
2. نوع تخته و گرامر را مشخص کنید. حالت SBS، کرافت، یا راه راه. گرما (به عنوان مثال، 350 گرم در ثانیه SBS)؛ و اینکه آیا پوشش C1S یا C2S در قسمت بیرونی مورد نیاز است.
3. پوشش خارجی مورد نیاز را بیان کنید. لمینت براق، لمینیت مات، لاک آبی یا بدون پوشش - هر کدام به طور متفاوتی بر هزینه، قابلیت بازیافت و نتیجه بصری تأثیر می‌گذارند.
4. الزامات مطابقت با تماس با غذا را تأیید کنید. FDA 21 CFR، EU EC 1935/2004 یا هر دو را مشخص کنید و از هیئت مدیره و تامین کنندگان پوشش درخواست سند Declaration of Compliance (DoC) کنید.
5. در صورت نیاز به برندسازی پایداری، گواهی FSC را درخواست کنید. هم سهام هیئت مدیره و هم مرکز تبدیل (جعبه سازی) باید گواهینامه زنجیره نگهداری FSC را داشته باشند تا آرم FSC به صورت قانونی روی جعبه نهایی ظاهر شود.
6. درخواست نمونه فیزیکی قبل از تایید تولید. جعبه تمام شده را با محصول واقعی آزمایش کنید - آن را با یک کیک با وزن مورد نظر پر کنید، آن را مهر و موم کنید، آن را به مدت 30 دقیقه حمل کنید، و قبل از تایید اجرا، از نظر افتادگی پایه، نفوذ رطوبت، و یکپارچگی خط تا کنید.